2012年07月31日

キュウリのきゅうちゃん漬け

今日も暑いですねぇ。夏野菜は元気ですか?うちの胡瓜は3本だけカボチャの隣に地這え にしてます。病気になりにくいし、手間いらずですが、葉っぱの陰で見落として巨大化してる。漬け物にはできませんが、それはそれできゅうちゃん漬けにするのにもってこいなのです。。
醤油200CC
酢100cc、
砂糖100g
酒、味醂、各大さじ2唐辛子3本
を、鍋で沸騰させ、下処理したキュウリにかける。冷めたら、煮汁だけを再度煮沸、これを3回繰り返す。
それで、埼玉のほうでは、3度漬けと言うらしい。
キュウリとしょうがにうちでは、ミョウガとごまを入れます。

それに、自家製ポン酒からでたこぶとかつを節も足してみたらなかなかいいね〓 味に旨味がでたよ。
  


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2012年07月29日

いよいよ今日から始まります

私たちのチームはステージもパレードも無事終わり

後は総踊りが始まるのを待っています
  


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2012年07月27日

後一週間

  


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2012年07月26日

久々の港 まつり花 火

うちの二階からも 花火はちっちゃく見えるのですが、音が届くまで約8秒ほどかかる

それに、いちかちゃんに ばぁば、花火行こうよ! と、せがまれ!8時に車で家を出発、
大浦街道のフレンドリー近くでゆっくり、花火見物できたわ。昨年より2万人多い22万人の人出だったらしい。

私の肩車の上で いちかちゃんは、ずっと歌を歌ってくれました。
まるまる、もりもり〓
踊らんでええから ちょっとじっとしといてよ〜

眠そうだった皓介は

おめめ らんらん。
手足ばたつかせて大喜び。
来年は2人の孫がどんなに成長してるか、自分も体力維持していかなければね〓
  


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2012年07月26日

猛暑日

92歳のおばあちゃんも台所のソファーで 一日中 ごろごろ。
買い物に行ってくるわと 一度外に出るけど、じきに戻ってきてごろん。
あかんよ〜
こんな日 外に出たら、
  


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2012年07月25日

なつ野菜、生活

今年 一番人気ik_20
とうもろこしik_73
毎年、虫にやられてがっかりするんだけど、今年は、薬の散布2回がタイミングよかったのか、毎朝の強制受粉が
功を奏してバッチリあま~い、甘~いとうもろこしができました。
テレビ、はなまるで 一番美味しい湯がき方やってました、フライパンに水を3センチくらいに入れトウモロコシを皮つきのまま入れ、ふたをして
10分ik_01
簡単でホントに美味しく蒸しあがるわ~
私流は、少し水の量を増やして枝豆も入れておく。一石二鳥ik_94


姉夫婦が好きなタイガーメロンです・
スイカにマッカウリ、プリンスメロンは定番で、苗を買いますが、タイガーはあまり苗として売っているところを知らなくて、
去年、義兄の四国の実家からいただいたタイガーの種を採り今年植えたものです。一本の苗でも脇目がどんどん出て
病気がつきにくい、実がたくさん成る。それに いつ収穫しても良くてお手軽。
若いときは 酢の物、漬けものにik_20
完熟したらそのまま、果物として、ik_73  


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2012年07月23日

梅床、最高〓

友人から もらった梅床。聞き慣れないけど、ぬか床でない梅床。かきまぜることはいらないし、野菜を漬ける時間を気にしなくてもいいし、漬けた野菜を洗わなくてもいいというから、楽!冷蔵庫に入れてるから、冷たくて美味しい、一品に
  


Posted by ちくたくちゃん at 15:42Comments(0)

2012年07月21日

初撮り

黄色いだるま型のスイカ。なんて名前だったっけ、

キンノタマゴ!
お世話担当の夫君が思い出したよう。これはまぁまぁの甘さ。一番なりだから、次のに期待大。あと一週間待つことに、
手前は プリンスメロン。これはむちゃ美味しかった。
  


Posted by ちくたくちゃん at 12:26Comments(0)

2012年07月20日

停電してる

和歌山市新在家、久しぶりの昼間の停電です。 大雨と雷、洪水注意報がでてるみたい。。バリバリッ ピカッ、ドーン 〓
落雷だわ。 15分の停電ですんだけど。仕方なく、ろうそくとラジオを置いて待機。
電動シャッターだから店を閉めることもできないことに改めて気付く。
防災を考え直さなくちゃ
  


Posted by ちくたくちゃん at 11:14Comments(1)

2012年07月19日

ミョウガの花

5月に たくさん赤い実をつけたさくらんぼの木の下がいつの間にかミョウガ畑に!ちょっと油断すると花が咲いてしまうのよ。それもそのはず、食用にしている部分は花穂、その中には、3〜12個の蕾が存在してるらしい。子供の頃は食べた事なかった茗荷、独特の香りが好きになったのは、ここ最近。
ミョウガを食べると、物忘れがひどくなると言われてる、らしいけど、学術的根拠はなく、逆に近年、香り成分に集中力を増す効果がある事が明らかになっているらしい。
そりゃ、しっかり食べなきゃ
  


Posted by ちくたくちゃん at 18:51Comments(0)

2012年07月09日

ニンニク油

  


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